Periodismo de compromiso

Is sugar toxic? Es tóxico el azúcar?

   ¿Asunto trivial? No es Sicilia ni las víctimas de la Guerra contra el Narco, no es el robo de combustible, no es la muerte de Miguel de la Madrid, no es el desmayo de Josefina, pero es, sin embargo, el descubrimiento de que la dieta que hasta hoy creíamos adecuada, no lo es.

   El tema es de enorme trascendencia, ya no son solo la grasa o los carbohidratos nuestros principales enemigos, el consumo de azúcar resulta infinitamente más nocivo que la influenza H1N1, el Sida o el mismo narco.

   El asunto es que este domingo, 60 minutos, programa periodístico norteamericano con más de 43 años al aire y siempre entre los 6 primeros lugares en los ratings de Estados Unidos, transmitió un reportaje de 14 minutos sobre la toxicidad del azúcar.

   Más allá del muy recomendable reportaje, me parece una forma de hacer periodismo de compromiso. Sin escándalo, la pieza periodística nos dice que todo ser humano que consuma azúcar, en cualquiera de sus formas, está en riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer, hipertensión y diabetes; algo así como la peste negra del siglo 21. 

   Esta breve historia, puede transformsr la vida de quienes la han visto; ha causado tal revuelo que tanto los cañeros gringos, como las tradicionales refresqueras preparan las batallas legales.

   Lo que deseo destacar es que, aún en nuestra vida cotidiana, el periodismo tiene mucho por dar,  Y resulta que tan escandalosas son las muertes de las víctimas de la violencia, como nuestras propias muertes lentas causadas por una dieta que, a nivel mundial está causando estragos.

   

Para más información sobre el tema:

Dr. Robert H.Lustig, pediatra endocrinólogo de la Universidad de California en San Francisco.

O el ya muy famoso video sobre su ponencia : The bitter truth ó La amarga verdad